Aceto Balsámico

El Aceto significa vinagre, por lo que al hablar de aceto balsámico estamos hablando de un tipo de vinagre. Las características que posee este lo hacen que sea excelente para usar en diferentes aliños de ensalada, como también para intervenir en distintas recetas de comida.

Está procesado mediante la reducción de uvas, donde se obtiene un almíbar, el cual se deja fermentar hasta que se convierta en alcohol y después en ácido acético a través de un proceso de oxidación, para luego dejarlo madurar y convertirse en el rico Aceto Balsámico que va a tu mesa.